鸽子汤怎么炖好喝又营养？小孩吃鸽子汤怎么炖好喝又营养？下面我们就来具体介绍下。
小孩吃的好喝又营养的鸽子汤主要可以分为红枣桂圆鸽子汤、山药枸杞鸽子汤、西洋参鸽子汤等。自古我国民间就有一鸽胜九鸡的说法，是因为鸽子的营养价值非常高，其含有的钙、铁、铜等元素和维生素都比常见的其他肉类高。而且鸽子是非常容易消化的，对小孩的消化不良有较好的功效，还能有助于孩子的大脑发育和智力提高。
鸽肉中含有丰富的软骨素，可以促进孩子的血液循环，但由于鸽子的热性比较强，因此孩子一定要适量吃，避免上火的情况。下面给大家分享几个小孩吃的鸽子汤好喝又营养的炖法：
1. 红枣桂圆鸽子汤，用红枣、桂圆、乳鸽、生姜片等，将乳鸽切块焯水后和生姜以及清水一起放入炖盅，煮开后放入红枣和桂圆，转小火继续炖煮1小时，出锅时加入少许食盐调味即可;
2. 山药枸杞鸽子汤，用山药、枸杞、乳鸽以及生姜适量，同样将乳鸽切块焯水后和生姜清水一起放入炖盅，煮开后先放入山药块，继续炖煮1-2小时，在出锅前加入少许枸杞子和食盐即可;
3. 西洋参鸽子汤，采用西洋参片、红枣、乳鸽，炖煮方法同上，西洋参鸽子汤可以增强宝宝的体质，不论是大人还是孩子都是非常适合吃的。
由于孩子的消化系统比较脆弱，因此在炖鸽子汤时应该尽量清淡，一岁以后的宝宝才能吃盐，且在给宝宝吃鸽子肉的时候一定要撕成小块防止噎住，同时可以适当延长炖煮的时间，使鸽子肉更加软烂。
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